Fare birra è la "cosa più bella del mondo", sicuramente perchè ha una storia lunghissima, circa 8000 anni, e anche perchè è dinamica e varia, spaziando dalla tecnologia alla biochimica, alla biologia, alla meccanica, alla botanica e all'elettronica; ma in particolare perchè è legata alla natura e all'osservazione dei suoi processi e delle sue leggi.



Benvenuti nel Birrificio Desmond, dove il principale obiettivo è quello di produrre birra con metodi tradizionali e quindi assolutamente naturali, senza artifici industriali o chimici, nell'assoluto rispetto della natura.



Il risultato finale è la proposta di birre non filtrate, non pastorizzate, quindi crude, per avvicinare le persone alle tradizioni questa antica bevanda che nell'ultimo secolo ha perso, con l'avvento dell'industrializzazione, la maggior parte delle sue caratteristiche organolettiche e nutritive.