In questa piccola sezione vogliamo raccogliere una breve raccolta folkloristica e goliardica di canzoni, poesie, ecc.
che riguardano la birra e l'arte di farla.
Poesia-preghiera studentesca
(dalla raccolta della letteratura Schranka)
" L'orzo e il luppolo fa crescere, oh Signore
in abbondanza e della qualità migliore.
D'estate a lungo il tempo sia clemente
in modo che assetata sia la gente;
riesca bene sempre la fermentazione
della birra che si trova in produzione.
Fa che il birraio, per la sua sostanza
non abbia grane con la Guardia Di Finanza.
La Tua benedizione sul di lui fervore
e un poco di fortuna concedigli, Signore
e in fine fa che i clienti siano pronti
a pagare la birra senza sconti."
Massima di Goethe
" Conoscere i luoghi, vicino o lontani,
non vale la pena, non è che teoria;
saper dove meglio si spini la birra,
è pratica vera, è geografia"
Inno di gloria alla birra
(William Hogart da "Beer Street" - 1751)
" La birra, felice prodotto della nostra Isola
può dare vigorosa forza a chi è stanco
per la fatica e il duro lavoro
e può rallegrare ogni cuore.
Il lavoro e l'arte sono sorretti dal tuo progresso,
noi beviamo con allegria lunghi sorsi
del tuo fragrante succo,
l'acqua la lasciamo alla Francia.
Genio della salute, il tuo gradevole gusto
rivaleggia con la coppa di Giove
e riscalda ogni generoso cuore inglese
con libertà e amore"
Una vecchia bottiglia di birra
(Da "Songs for Swinging Housemothers"
James Leisly & Charles Green - 1954)
"Una vecchia bottiglia di birra è arrivata galleggiando sulla schiuma.
Una vecchia bottiglia mille miglia da casa.
E dentro c'era un foglio con scritto queste parole:
" Chiunque trovi questa bottiglia la troverà senza birra dentro"
Proprio come una bottiglia vuota, vado alla deriva di birra in birra.
Non esistono dolci così dolci quanto il suo bacio.
Ma una maledizione avvisa il sincero.
Una vecchia bottiglia di birra è arrivata galleggiando sulla schiuma.
Una vecchia bottiglia mille miglia da casa.
E dentro c'era un foglio con scritto queste parole:
" Chiunque trovi questa bottiglia la troverà senza birra dentro"
Sanktus Gambrinus
(Canzone tedesca dedicata a Gambrinus,
Santo Protettore dei birrai)
"Quando la sera scende placida sulla terra
esco di casa con passi allegri
da una rossa insegna m'invita cordialmente
Sanktus Gambrinus, Sanktus Gambrinus
Là fra gli allegri scherzi degli amici
scompaiono gli affanni.
Tacciono i dolori,
Quando ti stringe la malinconia,
basta tu immerga lo sguardo nel bicchiere
salve Gambrinus, salve Gambrinus".
Desmond Srl
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